ماکارونی یک غذای ایتالیایی و از آن گروه غذاهایی است که در همه جهان طرفداران زیادی دارند و در جاهای مختلف با توجه به فرهنگ غذایی مردم آن منطقه پخته می شود.
این غذای خوشمزه و پرطرفدار، در ایران با شیوه های آماده می شود و ادویه هایی هم که در آن استفاده می شود، متفاوت است.
مواد لازم برای تهیه آدویه ماکارونی با گوشت و مرغ
فلفل سیاه: یک قاشق چایخوری
پاپریکا: نصف قاشق غذاخوری
پودر سیر: نصف قاشق غذاخوری
پودر آویشن: نصف غذاخوری
فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
پودر پیاز: نصف غذاخوری
دارچین: نصف غذاخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق غذاخوری
جوزهندی: یک عدد
هل سبز: هفت عدد
گلپر: نصف غذاخوری
ادویه کاری: نصف غذاخوری
زردچوبه: نصف غذاخوری
پودر زنجبیل: نصف غذاخوری
میخک: یک چهارم غذاخوری
گرد لیموعمانی: نصف قاشق غذاخوری
طرز تهیه ادویه ماکارونی
همه مواد را آسیاب کنید و خوب مخلوط کنید. در هر وعده ماکارونی می توانید از یک قاشق از آن استفاده کنید.
این ادویه‌ها ماکارونی را خوشمزه و متفاوت می‌کنند
خواص ترکیبات ادویه
– هر صد گرم جوز هندی نیمی از نیاز روزانه شما به تامین می‌کند.
– پونه خشک به دلیل داشتن ویتامین C بالا برای تقویت لثه خیلی مناسب است.
– استفاده از یک لیمو عمانی حدود 88 درصد از ویتامین مورد نیاز بدن شما را تامین می کند.
– فلفل سیاه باعث بهبود درمان می‌شود و به همین دلیل کهنده وزن به حس،دمین به حس،د می‌شود.
– گلپر تسکین دهنده اعصاب و حتی شادی‌آور هم هست.
– کرفس باعث پایین آوردن سطح استرس در بدن می شود.
– از تخم گشنیز جهت تصفیه خون خیلی استفاده می شود.
– فلفل سفید کارکرد کلی بدن را بهتر انجام می دهد و از برخی بیماری های دستگاه گوارش و سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
– مقدار صد گرم دارچین تمام کلسیم مورد نیاز بدن شما را می‌کند.
– ریحان خاک به دلیل وجود منیزیم و نداشتن زیبایی و کلسترول جریان خون را در بدن آسان می کند.
– آویشن به مقدار زیادی خون و فشار خون را کاهش می دهد.
– آهن و فیبر موجود در پودر برای فعالیت روده اهمیت دارد و میبرد را از بین میبرد.
– زنجبیل عامل طبیعی قدرتمندی است که مانع گرسنگی و اشتهای زیاد می شود.
– زیره را رفع می کند و تقویت کننده معده و رژیم است.
– صدگرم پودر زردچوبه مورد نیاز برای دو روز بدن را تامین می‌کند.
– فلفل قرمز یک آنتی اکسیدان قوی است و رادیکالهای آزاد را از بین میبرد، برای همین جلوگیری از پیدایش سرطان، بیماریهای قلبی و بیماری و مشکلاتی کمک می کند.
-پیاز قوی از ترکیبات سولفور است که باعث افزایش سلامتی می شود.
منبع: عصر ایران
